梅サワーと、パインサワーを漬けた。梅酒の、酒のかわりに酢をいれるのだが、ミツカン米酢の一升瓶が600円だた、安いよ！すごいぜ業務用。パイン酒でもよかったのだが、どうもアル厨の予感なので、健康的にサワーでいきまつДノU

最初につかった豆はえらく高いヤツだったので、安い豆を買ってきていろいろ実験。香りとかコクとか、細かい部分では劣るけど、じっくりと時間をかけて抽出すれば安豆でもかなりイケルと判明。コツはたっぷり豆を使ってチビチビ落とす。 出始めの濃い部分50cc…

うどん丼 食ってみたいかも 昔、麺飯研究会というのがあって、麺+米でおいしくいただける一品をいろいろ考えていたのだけど、ここまで超越した発想がでるとは！！ 当時、実際につくってみたメニュー そばめし おじやうどん ボンゴレビアン米（スープスパゲテ…

http://www.coffeeya-net.com/drip/cafe4.html さて、出来具合はいかに？？？？ - ６時間経過〜 めちゃめちゃ美味いよ！Д底のほう（最初に抽出された部分）が、明らかに色が濃くて美味い。ペーパードリップ用のを使ったので、次は粒子の大きさ、使う量とかを…

新世界でくいまくり。 百均居酒屋 ホルモン焼き ホルモン焼きが、すっげー美味いわけですよ。もーДタマネギが絶品。

ネットで知って気になってた珈琲豆やさんにいってみた。 評判がいいらしい、「ヤニブレンド」を購入。 ウチに帰ってさっそく淹れてみると・・・・ う、、、、うまいД 淹れ方をもっと研究しないとな、適当杉なので あと、 水だしダッチコーヒーにも挑戦したい…

麺の坊 砦 最近流行りっぽい、いかにもゴジャースな店構え。 失敗か？？と、思ったけど、美味い！美味いよ！！(Д) 味玉：薄味トロトロで、ウマーー 麺： 太麺は、尾道ラーメン風の歯ごたえのある麺。 細麺は、博多ラーメン風 肉：やわらかサッパリ肉。肉増し…

玄米うどんを食いました。亀城庵の限定メニュー。 香ばしくて美味い！！ 普段は、リーズナブルなつゆ無しを買っていたので気付かなかったのだが、 亀城庵の生かけつゆがべらぼうにうまい！これぞ本場の味！か？